雨水后天氣轉(zhuǎn)暖,然而又風(fēng)多物燥,早晚較冷,風(fēng)邪漸增,常會出現(xiàn)皮膚、口舌干燥,嘴唇干裂等現(xiàn)象,故應(yīng)多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補(bǔ)充人體水分。
由于春季為萬物生發(fā)之始,陽氣發(fā)越之季,應(yīng)少食油膩之物,可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等;以免助陽外泄,否則肝木生發(fā)太過,則克傷脾土。
福建送菜公司認(rèn)為此節(jié)氣時北方食療以粥為好,如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等;而南方特別是珠三角一帶的食療多以湯為好,如猴頭菇煲鮮雞湯、云苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫脷湯等;也宜氣溫濕冷時以燉湯養(yǎng)脾胃,如冬蟲夏草燉水鴨、眉豆花生燉雞腳、杞子淮山燉豬月展肉等。
中藥材調(diào)養(yǎng)時要考慮脾胃功能的特點(diǎn),如用生發(fā)陽氣之法來調(diào)補(bǔ)脾胃,可選用西洋參、沙參、決明子、白菊花等。雨水時節(jié),人體的肝陽、肝火、肝風(fēng)會隨著春季的陽氣升發(fā)而上升,所以更應(yīng)特別注意肝氣的疏泄條達(dá)。自然界一派生機(jī),特別是南方萬物欣欣向榮。養(yǎng)生者亦須振奮精神、勃發(fā)朝氣,志蓄于心,身有所務(wù)。